Auszug aus unserer Speisekarte (nicht aktuell)

Latte macchiato vom Kürbis mit gerösteten Kürbiskernen

5,50 €

Feldsalat mit gebratener Wachtel, Wachtelei und Entenleber 

9,00 €

Lauwarmer Kalbskopf und Kalbszunge im Frieseenest mit Gemüsestreifen, weißer Balsamicovinaigrette und frischen Kräutern

16,00 €

*****

Ganze Dorade aus dem Backofen mit Rosmarinkartoffeln
und Salat

17,50 €

Zanderfilet auf Hummerschaumsauce mit Butterkartoffeln
und Salat

18,50 €

Duett von Seeteufel und Lachs auf Safransauce mit Venéereis und Gemüse 21,50 Euro

21,50 €

*****

Entenbrust auf Preiselbeersauce mit Kräutersahne-
Bandnudeln und glaciertem Gemüse

17,80 €

Geschmorte Schweine Backen in Rotweinsauce mit Bandnudeln und Salat

15,00 €

Rinderfilet vom “Freesisch- Ochs” auf Trüffelcremesauce mit Kartoffelkrusteln und Gemüse

27,50 €

*****

Salat von frischen Früchten mit Walnusseis

5,90 €

Pralinenparfait auf Kirschragout mit Amarettoschaum
und frischer Feige

7,00 €

Trilogie von heimischen und exotischen Früchtesorbets an Saucenspiegel

5,90 €